Есть технические регламенты и СНиП, которые утверждены Федеральным законом и определяют местоположение и вариант открывания дверей. При этом распространяются они исключительно на объекты промышленного и общественного назначений. В таких постройках распахивание входной двери в квартире выполняется по направлению движения к выходу на улицу. Кроме того, касается это только тех мест, располагающихся на пути эвакуации.
Что касается многоквартирных домов, в действующих нормативах по пожарной безопасности и любых других нет четкого ответа на вопрос, как должна открываться дверь в квартиру. Соответственно, каждый устанавливает конструкцию на свой вкус. Разумеется, большинство людей заказывают двери, открывающиеся наружу, то есть на площадку.